哪些税属于复合税

复合税是指对某种商品或服务同时采用从价税和从量税两种方法来计算税额的税收制度。在中国，复合税主要应用于特定的消费品，如卷烟和白酒的消费税。

复合税的计税公式为：

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应纳税额 = 销售数量 × 定额税率 + 销售额 × 比例税率

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其中，从价税是根据商品或服务的销售额按照一定比例征收，而从量税则是根据商品或服务的销售数量按照一定的单位重量或体积征收。

对于卷烟和白酒，除了按照销售额的一定比例征收消费税外，还根据销售数量征收定额税。例如，粮食白酒可能既按照销售额的20%征收从价税，又按照每斤0.5元的标准征收从量税。

需要注意的是，增值税并不属于复合税，它是一种对所有商品和服务普遍征收的间接税，采用从价定率的方法计税。