莞萃园盛大开业！给年轻人的第一张粤菜潮牌

3月16日，在东莞核心商圈地段东实C park三楼的潮流坐标上，由东莞迎宾馆倾力打造的“莞萃园餐厅”正式启幕。以“潮流青年局·新派粤菜馆”为定位，“更融合、更创新、更亲民”为理念，将传统粤菜精髓与当代年轻文化深度融合，为东莞餐饮市场注入全新活力。营业初期，餐厅推出全场88折优惠活动。

开业仪式现场图

一场粤菜美学的年轻化实践

莞萃园通过“更融合、更创新、更亲民”的理念，打破传统粤菜的固有印象。”餐厅主理人在开业仪式上表示，作为东莞迎宾馆旗下首个面向年轻客群的全新品牌，莞萃园延续了“至臻至味 莞迎天下客”的基因，却选择以更轻盈的姿态切入市场：从环境设计、菜品结构到价格策略，无一不体现对年轻消费者需求的精准洞察。

东莞青年新晋社交引力场

步入莞萃园餐厅，视觉上的冲击感率先印证了其“潮流地标”的定位。餐厅采用“岭南风+东南亚”为设计风格，构建了一个充满张力的空间：岭南风情的屏风与热带色系相映成趣，广彩瓷元素被解构成碗碟餐具，年代灯饰在暖光下投出斑驳光影……传统岭南文化的符号被赋予极简线条与明快色调，餐厅更进一步引进了时下流行的户外星空房包间，用餐之余，星空、CBD美景一览无余，形成一种“文化与时尚结合的潮流感”，为年轻人构建了一处社交、聚会、打卡、体验文化融合的第三空间。

餐厅实拍图

小海鲜领衔的“新派粤味方程式”

如果说空间是莞萃园的“形”，那么菜品则是其“魂”。翻开菜单，“更融合，更创新、更亲民”的理念贯穿始终：既有潮州酸菜浸吊龙、油盐焗金鲳鱼等经典粤式名菜，也有蛤蒌脆皮鸡等跨界融合之作。而最引人注目的，当属以广东本土小海鲜为主角的创意菜品系列。

传统基因的现代表达粤菜的精髓在于对食材本味的坚守。主厨团队表示，在传承经典粤式烹饪技法的同时，更注重展现食材的天然禀赋。通过火候与调味的精妙掌控，既保持了粤菜"清、鲜、嫩、滑"的味觉精髓，又让传统风味与当代食客的味觉偏好自然交融。这种守正出新的探索，正是莞萃园对“至臻至味，莞迎天下客”基因的完美诠释。

质价比革命，让精致粤菜触手可及在定价策略上。莞萃园展现出对年轻客群的诚意：人均消费100-150元区间。相比传统高端粤菜馆，质价比更高，让更多消费者能以亲民价格体验新派粤菜的魅力。

文 | 陶丽蓉图 | 受访者提供