冬天必吃的老豆腐炖白菜的做法

用料

• 老豆腐 350g
• 白菜 200g
• 小葱 1根
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 干小米辣 1个
• 鲜小米辣 1个
• 盐 3g➕2g
• 五香粉 2g
• 白糖 1g
• 生抽 30ml
• 蚝油 15ml
• 白开水 700ml
• 食用油 10g

做法步骤

1、准备材料 老豆腐用手掰掰掰！ 白菜掰掰掰！掰的入味 葱白、葱叶分开 姜和蒜切片 葱白切段 干辣椒切段 新鲜小米辣切小圈

2、老豆腐加入其中的2克盐浸泡10分钟

3、起锅加入10克的食用油

4、加入葱姜蒜小火炒香

5、加入白菜炒至发软

6、加入700ml白开水

7、倒入浸泡好的老豆腐

8、加入剩余的3克盐和五香粉以及白糖 盖锅盖小火炖煮5分钟

9、此刻碗中加入一勺约15毫升的蚝油

10、再加入2勺约30毫升的生抽

11、5分钟之后倒入锅中搅拌均匀，盖盖子，继续小火炖煮30分钟

12、30分钟之后的状态看起来诱人吧

13、出锅撒上葱叶和小米辣