排骨有点臭味怎么去除

如果排骨有臭味，您可以尝试以下几种方法去除异味：

醋法

将排骨冲洗干净后，在水中加入一点食用醋，反复浸泡3次，每次最好1小时以上。

漂洗后，用清水煮一遍排骨，并倒掉煮过的汤水。

焯水法

将排骨切段后，在开水锅里焯一下，并滤干水分。

重新注入清水，加入料酒、姜片、葱段和几滴醋，水开后放入排骨煮半小时。

淘米水法

在盆里倒一些醋或食盐，将排骨泡10分钟，清水洗净。

放在淘米水里泡10分钟，再用清水洗，最后用白酒或葡萄酒码一下。

白酒法

用清水冲洗排骨后，用白酒或葡萄酒腌制一下，以去除异味。

其他注意事项

如果排骨异味严重，且已经出现变质迹象，建议不要食用，以免影响健康。

焯水后的排骨不建议用于炖汤和蒸煮，适合卤制、油炸和红烧。

请根据排骨的实际情况选择合适的方法处理。