什么烤箱预热

烤箱预热指的是 在将食物放入烤箱之前，先让烤箱达到预设温度并保持一段时间。通常情况下，预热时间需要在烤箱达到目标温度之后再多等5-10分钟。预热是为了让食物在烘焙过程中更加均匀受热，避免表面过熟而内部未熟透的情况。

预热的方法包括：

直接预热：

将烤箱电源插上，打开烤箱开关控制器，将温度调到所需的烘焙温度，等待烤箱达到该温度。

空烤法：

对于新烤箱，需要先进行高温空烤以排出加热异味。使用前，将烤箱内外擦拭干净，将烤箱门半开后，上下火全开，温度调至最高温空烤10分钟。

预热的时间根据烤箱的类型、容量和功率有所不同。一般来说，现代烤箱的预热时间在5到15分钟之间，具体取决于烤箱的大小、功率和烹饪模式。例如，一款1200瓦的烤箱可能只需要10分钟就能达到理想温度，而一款容量更大的烤箱可能需要更长时间，大约15到20分钟。预热温度的选择则要根据即将烘焙的食品，通常对于大部分烘焙食品，预热温度设置在180到220摄氏度之间。

建议根据具体的烤箱型号和食谱要求，调整预热时间和温度，以确保食物能够均匀受热，达到最佳的烘焙效果。