人参片、红参片的二三事

① 人参片、红参片是不同来源的参吗？

《中国药典》有人参与红参项，人参片与红参片又分别列于人参与红参项下，那么，人参片和红参片是来源于不同的参嘛？

人参、红参均来源于五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey的根和根茎。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”。红参多为栽培品炮制加工而成。

②人参片和红参片为什么长得不一样？

人参片和红参片颜色、质地上的差异在于炮制方法不同。蒸制是人参从古至今最常用的炮制工艺之一，与人参相比，红参多了蒸制工序。人参是鲜人参经过洗净，晒干或烘干而成。红参，以鲜人参去粗皮，高温蒸制一段时间，至内外均成正红色时，晒干即成。人参经蒸制后，在降低水分同时还能“杀酶保苷”，从而减少皂苷类成分损失，保证疗效，提高红参的储藏性能和保存时间。

人参片呈圆形或类圆形薄片。外表皮灰黄色。切面淡黄白色或类白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射性裂隙。体轻，质脆。香气特异，味微苦、甘。

红参片呈类圆形或椭圆形薄片。外表皮红棕色，半透明。切面平坦，角质样。质硬而脆。气微香而特异，味甘、微苦。

③应用上有什么区别？

明代繆希雍《本草经疏》中记载：“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷”，指人参能够大补元气、复脉固脱。人参和红参来源即为同一物，仅炮制有所差异，二者在药典【功能与主治】亦基本相同。

人参（人参片）偏于补气生津，复脉固脱，补气益肺，适用于气阴不足者，多用于体虚欲脱，脾虚食少，口渴，消渴等证。如治气阴两伤的生脉饮，用人参片为佳。

红参（红参片）味甘、微苦，性温。具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功能，适用于气弱阳虚者。多用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血者。如治气虚欲脱，汗出肢冷的参附汤，用红参片为佳。